TORTITAS DE VERDURAS

          TORTITAS DE VERDURAS VARIADAS
          (de María)

        
                 INGREDIENTES:
                          Verduras variadas
                           1 huevo
                          Harina de tempura
                          Sal y pimienta
                          Perejil
                         Agua
                         Aceite de oliva para freir

 

PREPARACIÓN:                                                  

Primero lavamos y troceamos las  verduras elegidas y las hacemos al vapor.Yo elegí zanahoria,brócoli,puerro y espárragod trigueros.

Batimos el huevo y aderezamos con sal y pimienta.Echamos harina y vamos añadiendo agua y harina hasta tener una masa semiespesa.

(ver receta de tempura de gambas).

 

Añadimos el perejil picado y las verduras

 

Calentamos el aceite y vamos echando cucharadas de la masa,dando vueltas hasta que estén doraditas

Colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.