ENSALADA DE BACALAO Y PIMIENTOS ASADOS

          ENSALADA DE BACALAO Y PIMIENTOS ASADOS
          (de Ana Rosa)
                                  

 

 

INGREDIENTES:                                                  

Bacalao                                                              

Pimientos asados                                               

  Ajos y perejil                                                        

                         Aceite y vinagre

 

PREPARACIÓN:                                            

                                               El bacalao se hace tiras y se             macera en vinagre.Los pimientos se asan en el fuego o en el horno.El ajo y el perejil se pica.......Después de macerar un rato el bacalao, se escurre el vinagre.Se mezclan todos los ingredientes y se adereza con sal y bastante vinagre.

Queda muy rico sobre una tosta de pan calentito

 

A la hora de servir,se puede añadir cebolla en tiras o confitada,huevo cocido y aceitunas