Galletas de manzana y canela

          GALLETAS DE MANZANA Y CANELA
          (de María)

  
                     INGREDIENTES:
                          200 gr de harina
                          100 gr de harina integral
                          125ngr de mantequilla
                          1 huevo
                          160 gr de azúcar
                          1 manzana
                          1 cucharadita de canela
                          1 cucharadita de bicarbonato
                          1 cucharadita de polvos Royal

                   PREPARACIÓN:
                           Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar y el huevo.Añadir la manzana rallada.
                                         Tamizar las harinas,la levadura y el bicarbonato,e ir integrándolo en la mezcla anterior en dos o tres veces.Amasar bien dejar reposar media hora en la nevera.
                          Hacer bolitas y aplastar,colocándolas en la bandeja del horno con papel vegetal.
                   

Podemos hacer un rulo y guardarlo en la nevera para hornear en otro momento.

Precalentar el horno a 190ºC y meter la bandeja unos 15 minutos

Dejar enfriar en una rejilla