Gazpacho de fresas con thermomix

INGREDIENTES 3 PERSONAS

• 250 gr de tomates maduros
• 250 gr de fresas
• 25 gr de cebolla blanca
• 20 gr de pepino
• 20 gr de pimiento verde
• Medio diente de ajo
• 10 gr de vinagre
• 25 gr de aceite de oliva
• 100 gr de cubitos de hielo
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

• Introducir en el vaso todos los ingredientes menos el aceite.  Triturar 3 minutos velocidad progresiva 5-10.
• Añadir el aceite, cerrar el vaso y pulsar el botón de turbo 1 segundo.

Las fresas se pueden sustituir por sandía o remolacha cocida. Podemos prescindir de los cubitos de hielo si utilizamos la fruta congelada. 

Se puede acompañar con unas virutas de jamón ibérico y queso parmesano, el resultado el sorprendente.