Mejillones a la vinagreta

          MEJILLONES A LA VINAGRETA
          (de María)

INGREDIENTES:                                                   

1 kg de mejillones gallegos                                          

Cebolla,pimiento,tomate,huevo cocido,perejil             

Aceite de oliva,vinagre y sal     

                                   

PREPARACIÓN:                                              

Limpiamos los mejillones y los abrimos al vapor.

Los colocamos en una fuente.

Preparamos una vinagreta con el resto de ingredientes (ver receta en SALSAS).

Echamos un poco de vinagreta por encima de los mejillones.Queda mejor si le añadimos un hilillo del aceite aromatizado picante (ver receta en SALSAS)