Mermelada de manzana y canela

          MERMELADA DE MANZANA Y CANELA
          (de María)

  

INGREDIENTES:                                                            

1 kg o 1kg y medio de manzanas                                      

500 gr de azúcar                                                                

200 gr de azúcar moreno                                                   

1 palo de canela                                                                

zumo de un limón                                                              

PREPARACIÓN:                                                        

Pelamos y troceamos las manzanas y las colocamos en un caldero

Las cubrimos con el azúcar,echamos la canela y el limón y dejamos macerar una noche entera.Cuanto más tiempo macere,mejor.

Lo llevamos al fuego y cocemos a fuego medio hasta que esté todo integrado,las manzanas completamente cocidas.

Pasamos por la batidora o por el pasapuré

Envasamos en tarros y guardamos en la nevera