Arroz con calamares y langostinos

          ARROZ CON CALAMARES Y LANGOSTINOS
          (de Ana Rosa)

INGREDIENTES:                                                  

Un calamar mediano troceado                                

dos colas de rape pequeñas                                    

unos langostinos pelados                                        

unas almejas                                                           

750 gr de arroz                                                        

2-3 dientes de ajo                                                    

1 cebolla                                                                  

1 pimiento                                                                

Aceite de oliva                                                        

1 hoja de laurel                                                        

250 gr de tomate triturado                                       

Sal                                                                            

1 litro y medio de caldo de pescado                        

PREPARACIÓN:                                            

Sofreimos ajo,pimiento y cebolla en cuadraditos, y añadimos el tomate y la hoja de laurel

Freimos el pescado y el calamar,añadimos el sofrito y se revuelve bien

Añadimos el caldo y las almejas

Cuando hierva,añadimos el arroz.

Un poco antes de terminar la cocción,se echan los langostinos y se cuece unos 5 minutos

Se deja reposar,y se sirve