Tortas de espinacas

         TORTAS DE ESPINACAS
          (de María)

         
          INGREDIENTES:
        1 bolsa o 1 kg de espinacas (valen congeladas)
        1 huevo
        Harina
        Pan rallado o una miga remojada en leche
        Ajos
        Perejil
        Aceite de oliva
        Sal
        Limón

PREPARACIÓN:                                                           

               Lavar,cortar y guisar las espinacas con un poco de sal (opcional).
            Las picamos y vamos mezclando con los ingredientes

Echamos el ajo machachado,el huevo,el pan rallado,el perejil y el zumo de limón y revolvemos bien

Hacemos bolitas y escachamos a modo de hamburguesas y las pasamos por harina

Ahora freimos y colocamos sobre papel de cocina para recoger el aceite sobrante