Tiramisú

          TIRAMISÚ
          (de María)

INGREDIENTES:                                                      

250 gr de queso Mascarpone                                       

250 ml de nata para montar                                          

3 huevos                                                                        

1/2 taza de azúcar                                                         

 Cacao en polvo                                                             

Un chorrito de Amaretto (Coñac o cualquier otro licor)

Un tazón de café                                                           

Bizcochos de soletilla (ver receta en Postres)              

PREPARACIÓN: 

Separar las claras de las yemas.Montar las claras a punto de nieve.

Montar la nata con la mitad del azúcar

mezclar las yemas con la otra mitad del azúcar y añadirle el mascarpone,

Mezclamos bien

Agregamos la nata y las claras y mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen

Al café le echamos una cucharadita de cacao y un chorrito del licor

Mojamos los bizcochos

Los vamos colocando en el molde

Cubrimos con la crema 

Espolvoreamos con cacao

Ahora ponemos otra capa de bizcochos,otra de crema...

y acabamos con una de crema 

El cacao en polvo lo ponemos en el momento de servir

El tipo de molde lo elegimos según la ocasión

Podemos hacerlo en copitas individuales