Bizcocho de soletilla

          BIZCOCHOS DE SOLETILLA
          (de María)

INGREDIENTES:                                                       

3 huevos                                                                       

90 gr de azúcar o edulcorante en polvo                       

75 gr de harina de repostería                                         

Una pizca de sal                                                            

6 gr de polvos Royal                                                     

Azúcar glass                                                                   

PREPARACIÓN:                                                      

Separar las claras de las yemas.

Montar las claras con la sal a punto de nieve

Montar las yemas con el azúcar.

Agregar la harina tamizada con el Royal y mezclar

Unir las claras a esta mezcla

Precalentar el horno a 200ºC

Forrar la bandeja del horno con papel vegetal o un pad de silicona y con una manga hacer tiras de unos 3 cm de ancho

Inmediatamente antes de metarlos en el horno,espolvorear con azúcar glass

Hornear unos 10 minutos,vigilando que estén doraditos sin quemarse.En mi horno estuvieron 8 minutos

 Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla

Se conservan bien en una lata metálica bien cerrada

Se pueden comer solos o usarlos en otros postres como "charlotas" o "tiramisú"