Potaje de verduras

          POTAJE DE VERDURAS
      (de Ana Rosa)

     INGREDIENTES:
       Verduras variadas: habichuelas,zanahorias,calabaza,calabacinos,piña,col,batata...
       Cebolla
      Pimiento
      Tomate
      Ajos
      Aceite
      Pimentón
      Garbanzos o judias
  

PREPARACIÓN:

Se hace el sofrito con ajo,cebolla,pimiento,pimentón y aceite

A el sofrito se le añade agua y las verduras picaditas y los garbanzos o las judias cocidas

Dejar cocinar hasta que la verdura esté blandita.Dejar reposar y acompañar de queso blanco y gofio escaldado en el mismo caldo