Calamares en su tinta

          CALAMARES EN SU TINTA
          (de Bernardo)

     INGREDIENTES:
          1 Calamar.
          1 cebolla
          1 pimiento
          Sal y aceite de oliva

     PREPARACIÓN:
          Pochamos la cebolla y el pimiento mientras troceamos el calamar

Lo añadimos al sofrito y le echamos un poco de vino blanco,agua, sal, y la tinta,y lo dejamos cocer hasta que este tierno

Lo servimos con arroz blanco