LENGUADO A LA NARANJA
(de Ana Rosa)
INGREDIENTES:
Filetes de lenguado o gallo
Aceite de oliva
Mantequilla
Harina
Zumo de naranja
PREPARACIÓN:
Enharinar los filetes y freir en aceite o mitad de aceite y mitad mantequilla
En el caldero se ponen unos 50 gr de mantequilla y el zumo y se derrite a fuego medio
Se introducen los filetes y se deja unos minutos para que el rebozado engorde la salsa
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