ROLLITOS DE POLLO

(de María)

INGREDIENTES:

Pechugas de pollo

Jamón York

Huevos

Perejil,sal

Para la salsa: tomates,cebolla,pimiento,aceite,sal y tomillo

PREPARACIÓN:

Hacemos tortilla francesa con mucho perejil.

Colocamos jamón y tortilla encima de cada pechuga

Las enrrollamos y trabamos con un palillo.mejor una brocheta para poder quitarla bien al final.

Las pasamos por harina y doramos un poco en aceite de oliva

Añadimos la salsa de tomate y un poco de vino blanco,rectificamos de sal y dejamos cocer unos 15 minutos por cada lado

Cortamos las pechugas en rodajas no muy finas para que no se rompan

Servimos