TARTA DE MANZANA DE MARÍA

Ingredientes

1kg de manzana reineta
2 huevos
250 gr de harina
150 gr de mantequilla.
100 gr de azucar
Canela, un chorrito de limon y una pizca de sal.

Mezclamos la mantequilla ( que habrá estado fuera de la nevera) con el azúcar, los huevos,la harina y la pizca de sal hasta conseguir una masa homogénea.

Untamos el molde con mantequilla y ponemos la masa, dándole forma.

Pinchamos con un tenedor y dejamos reposar al menos una hora,mejor dos.

Mientras preparamos la compota poniendo al fuego la manzana troceada con medio vasito de agua,una cucharada de azúcar,otra de canela y el chorrito de limón. Hasta que esté deshecha. 

Cubrimos la masa.Cortamos la manzana para adornar y la pintamos con mermelada de melocotón,o albaricoque

Precalentamos el horno a 180° y horneamos unos 30-35 minutos