Rehogado de judías

        REHOGADO DE JUDIAS
        (de Ana Rosa)

   INGREDIENTES:
  1 KG de judias tiernas
  1 hueso de jamón
  1 chorizo
  jamón picado
  1 cebolla
  un par de ajos
  1 pimiento
  2 tomates
  Tomillo y laurel
  1/2 vaso de vino blanco
  1 cucharadita de pimentón
  Aceite y sal

   
   PREPARACIÓN:
    Se hace un sofrito con los ajos,la cebolla,el pimiento y el tomillo.

Se añade el chorizo y el jamón troceados,el pimentón y el vino blanco

Se deja evaporar el alcohol y se agrega al caldero con las judías ya guisadas.

Se deja a fuego medio unos 5 minutos.

Se puede hacer con judías secas,poniéndolas a remojo la noche anterior.

Están muy buenas con arroz blanco