TURRÓN DE CHOCOLATE Y NARANJA

          TURRÓN DE CHOCOLATE Y NARANJA
          (de María)

          INGREDIENTES:
               150 gr de chocolate negro
               150 gr de chocolate con leche
               50 gr de manatequilla
               Naranja confitada
               Jenjibre confitado (un par de trocitos)
               50 gr de arroz inflado (mejor chocolateado)

          PREPARACIÓN:
                    Derretimos los choclates con la mantequilla al microondas o al baño maría

                    Agregamos la naranja y el jenjibre y vamos echando el arroz inflado

                    Forramos el molde con film y ponemos en el fondo unas rodajas de naranja confitada

                    Vertemos la mezcla y repartimos bien

                    Tapamos,le ponemos un peso encima y lo dejamos enfriar

POLLO TIKKA MASALA

          POLLO TIKKA MASALA
          (de María)

 

INGREDIENTES:                                                     

1 pechuga de pollo troceada                              

1cucharadita de jenjibre polvo                          

1 cucharadita de comino polvo                         

1 cucharadita de cilantro molido                       

1 cucharadita de cúrcuma                                  

1 cucharadita de sal                                           

1/2 cucharadita de cayena molida                     

1 cucharada sopera de Garam Masala               

1 limón                                                             

1yogur natural                                                  

2 cebollas                                                        

1 cucharada de tomate concentrado                

400 ml de leche de coco                                   

Aceite de oliva                                                 

Cilantro fresco                                                

Arroz basmati para acompañar                        

 

PREPARACIÓN:                                

Mezclamos el comino,cilantro molido,jenjibre,cayena,sal,cúrcuma,y adobamos el pollo con ellas.Añadimos el zumo de limón y el yogur,y lo dejamos macerar al menos 4 horas.Yo lo dejé de un dia para otro.

          

Picamos las cebollas y las pochamos en aceite de oliva.  

                    Añadimos el pollo con el jugo que tenga

 

Echamos la leche de coco

 

             la cucharada de Garam masala y la de tomate,y lo dejamos cocer a fuego medio,unos 15 minutos.No demasiado tiempo,porque se quedaría seco.
                         Lo acompañamos de arroz basmati.
                   Si queremos hacer más pechugas,hay que tener en cuenta la cantidad de especias a utilizar.

HELADO DE TURRÓN

          HELADO DE TURRÓN
          (de María)

         INGREDIENTES:
               1Tableta de turrón blando
               6 huevos
               500 ml de nata para montar
               200 gr de azúcar (lleva 250gr pero le quité un poco)

 

PREPARACIÓN                                                       

Se monta la nata y se baten las yemas a punto de nieve añadiendo la mitad del azúcar poco a poco.

 

Se baten las yemas con el resto del azúcar

 

 y se incorpora primero la nata y después las claras,con cuidado para que no se bajen.

 

 

           Se deshace el turrón con el tenedor (para que el helado tenga trocitos),y se mezcla bien con el resto

          Meter la mezcla en un recipiente cerrado en el congelador.
Se puede verter en un molde desmontable caramelizado y se sirve como tarta helada.