SORBETE DE MANZANA AL CAVA

          SORBETE DE MANZANA AL CAVA
          (de María)

 

INGREDIENTES:                                                   

3 manzanas verdes (Granny Smith)

1 vaso de cava o de sidra                 

6 cucharadas de azúcar                    

Zumo de 1 limón                             

Caramelo líquido para el adorno,o lo que prefieras.

 

                PREPARACIÓN:
                                         En un cazo ponemos el cava y el azúcar y lo dejamos a fuego medio unos 5-6 minutos.

 

Apertamos y dejamos enfriar

 

En el vaso de la batidora ponemos las manzanas peladas y cortadas con el zumo de limón.

 

Echamos también el jarabe de cava y azúcar y batimos todo hasta obtener una crema fina

 

Lo ponemos en un recipiente de paredes bajas

 

                    y lo llevamos al congelador.Sacamos cada hora y removemos bien para eliminar los cristales de hielo.Esto lo hacemos 3 ó 4 veces,hasta que esté casi sólido.
           Dejar en el congelador hasta unos 15 minutos antes de servir.