Ensalada gourmet

          ENSALADA GOURMET
       (de María)

INGREDIENTES:                                                            

Hojas de rúcula                                                                   

Canónigos                                                                           

Hojas de lechuga radizio                                                      

Tomatitos cherry                                                                   

3 palitos de cangrejo                                                             

1 quesito blanco                                                                    

        1/2 manzana
       Nueces picadas
       Brotes de soja
       Remolacha en tiras
       Aceite de oliva
       Vinagre
       Salsa de soja
       1 lata pequeña de pimientos morrones

PREPARACIÓN:                                                               

Sólo hay que lavar y trocear todos los ingredientes,y mezclarlos a gusto.Sazonar con sal,aceite y vinagre,y 1 cucharada de salsa de soja

Las lechugas se pueden variar a gusto,usándolas de dos en dos o de tres en tres.Por ejemplo, escarola rizada,lechuga batavia, hojas de roble.....

Son muy prácticas las bolsas que ya las traen mezcladas.

Ensalada de brócoli

          ENSALADA DE BRÓCOLI
          (de María)

INGREDIENTES:                                                   

1 brócoli                                                                      

2 huevos cocidos                                                        

Tomatitos cherry                                                         

Taquitos de pavo                                                         

Una lata de anchoas                                                    

Unas aceitunas negras                                                

Un quesito burgo de Arias                                          

Semillas de sésamo                                                    

Vinagre, aceite                                                           

1 cucharada de salsa de soja                                      

PREPARACIÓN:                                                       

Hacer el brócoli al vapor y cocer los huevos.Trocear 

y mezclar todos los ingredientes y sazonar con las semillas de sésamo,vinagre,aceite de oliva y salsa de soja.

Podemos añadir o quitar ingredienes,según los gustos de cada uno.Se puede hacer también mezclando coliflor y brécol