Sopa de marisco

        SOPA DE MARISCO
     (de María)

INGREDIENTES: 

Caldo de pescado y mariscos                                 

Mejillones                                                     

Almejas                                                        

Langostinos                                                     

Ajos                                                                 

Guindilla                                                           

Pimentón                                                             

1 cucharada de harina                                         

Sal y cominos                                                     

                       

PREPARACIÓN:                                             

El caldo lo hice con cabezas y espinas de varios pescados que tenía en el congelador,con cebolla,pimento,puerro y tomate.Lo colé y desmenucé el pescado que tenía.

Ahora ponemos en el fondo de un caldero,unpoco de aceite de oliva y doramos un diente de ajo con una puntita de guindilla,para que le dé un toque  picantillo.Añadimos una cucharadita de pimentón y la cucharada de harina.Vamos añadiendo el caldo poco a poco hasta que ligue todo.

Echamos los langostinos y ponemos a fuego medio.

Abrimos los mejillones y las almejas aparte,y los incorporamos al caldo.Rectificamos de sal y dejamos unos minutos más.