(de Ana Rosa)
INGREDIENTES:
300 gr de chocolate para postre
150 gr de mantequilla
9 huevos (3 por cada 100 gr de
chocolate)
1 cucharada de canela
2 cucharadas de café o Nescafé
disuelto
Un chorrito de Cointreau o zumo de
naranja si es para niños
180 gr de azúcar.
PREPARACION:
Se baten las claras a punto de
nieve.
Se baten las yemas y cuando estén
espesas, se le añade el café, la canela y el zumo o licor.
Se derrite el chocolate al
microondas y se le añade la mantequilla, mezclando bien. Se agregan las yemas
con la canela y el zumo, y se mezcla todo con movimientos envolventes para que
no se baje.
Lo envasamos y guardamos en la
nevera.
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